Im Frühling, wenn das Wasser wärmer wird, legen die Karpfen ihre Eier an Unterwasserpflanzen ab. Daraus schlüpft die Brut, die in geschützte Aufzuchtteiche gebracht wird, wo die Jungfische sicher bis zum Herbst heranwachsen. Im Frühjahr ziehen sie in Sommerteiche um, die ihnen optimale Bedingungen für gesundes Wachstum bieten. 

Nach einem weiteren Sommer erfolgt im Herbst das Abfischen der Speisekarpfen. Nun haben die Fische die optimale Größe für den Speisefischverkauf.

Dieser Kreislauf – von der Vermehrung bis zum dreijährigen Karpfen – ist geprägt von Sorgfalt, Leidenschaft und dem Respekt vor der Natur.